17/11/11

1791: Pisco Sour: "Agua de Berros". Pisco: "Doctor Panchito". Plaza de Acho

En su obra "Algo del Perú y mucho de Pelagatos" (1905) de Abelardo Gamarra publicó una crónica de los pregoneros de Acho donde se ofrece "agua de berros", que era un ponche con buena dosis de aguardiente, con limón y azúcar. También el "dcotor panchito" que era el aguardiente de uva. En la espera, los pregoneros toman aguardiente moscatel. En la imagen, una pagina del Mercurio Peruano de 1791, donde cuenta que los pregoneros ofrecen "agua de berros", un ponche muy cargado de aguardiente..

Va a salir el primer toro.
En la plaza no hay donde colocar un grano de mostaza, el mirador de la casa del señor Ingunza y el cerro de San Cristóbal se ven poblados de curiosos; la animación es grande, los vendedores ambulantes la recorren con gran dificultad y mientras que sueltan al bicho, por todas partes se oye estos gritos y pregones característicos:
"Aqui esta el doctor Panchito" —  Dice un hombre del pueblo vestido de chaqueta blanca y sombrero de paja, llevando una botella de pisco en una mano y una copa en la otra.
— "Ya llegó el doctor; de balde es la visita, solo se paga la botica".
— "Agua de berros, agua de berros con bastante goma" — agrega el mismo
— "Aquí está el agua de chicoria, á quien le toca este torito? Llegó el doctor Panchito"
"Agua de berros con bastante goma".
Mientras por un lado se oye esto, dice otro más allá:
— "A quien me compra un durce, re comvido una botija de agua" — y otro negro detrás en voz chillona
— "El chichero".
— "Una gallina doy por medio" — dice un muchacho que lleva una canasta de butifarras
— "Se va el butifarrero, muchachos"
— "Jardín, jardín, muchacho no hueles" — dice otro, que lleva en una caña larga un sinnúmero de muñecas, flores y banderitas.
— "Piñ lech laé" — grita un coronguino, que va vendiendo helados.
— "Ya llegó el doctor" — repite el otro.
— "Gallina con zeta oso, el butifarrero".
— "Aquí está el endemoniau".
— "El enamorau sin plata".
— "El busca pleito".
— "Aquí está el busca comisaría".
— "La suerte".
— "El almendrero".
Todos estos gritos se mezclan y multiplican por todas partes; y mientras que sale el primer toro, los morenos se apresuran á echarse á pecho algunas copas de rico moscatel. Por fin, se vé al alguacil correr en dirección de les toreros de á caballo á llamar al jorobau. El jorobau se pone cerca de la puerta del toril, su yegua apenas muevelas orejas, atenta á la salida del toro.

No hay comentarios:

¿Cómo buscar una persona por DNI, nombres apellidos?

Puedes buscar a la persona en esta página donde se encuentran 50 links gratuitos del estado peruano para buscar personas.
Link: RENIEC Buscar Personas por DNI nombres 2022

📞 ¿Como buscar el celular de una persona?

Buscar número de celular por DNI nombre y apellido puede hacerlo por la pagina de RENIEC, Movistar, Claro, Bitel, Entel. Link: Buscar Número de Celular por DNI nombre y apellido 2022

¿Cómo saber el DNI de una persona por su nombre?

Si tienes dudas sobre tu afiliación a cualquiera de los cinco planes de seguros que ofrece el Seguro Integral de Salud (SIS): SIS Gratuito, SIS Para Todos, SIS Independiente, SIS Emprendedor, SIS Microempresas; puedes verificarlo en el servicio "Consulta del asegurado"
Link: Buscar personas en el SIS

¿Cómo encontrar a alguien con su nombre y apellido?

A través de la SUNAT también puedes buscar el DNI de una persona por su nombre y apellido. Aquí encontrarás el DNI de la persona que está registrada en la SUNAT. Buscar por nombres en SUNAT. Seleccione la opción de criterios de búsqueda Por Nombre o razon Social.
Link: Buscar personas en SUNAT

¿Cómo encontrar a una persona por su nombre y apellido Perú?

Buscar por nombres en el SAT. EN el Servicio de Administración Tributaria podrás encontrar a personas por tipo y numero de DNI o Carnet de Extranjería, Pasaporte y RUC. Tambien podrás buscar por nombres y apellidos. También podrás buscar personas por RUC y hasta sus vehículos por numero de placa. Realiza la busqueda en las opciones del menu.
Link: Buscar personas en el SAT

¿Cómo saber el DNI de las personas?

Buscar por nombres en el MTC. Una página para buscar personas es la pagina del MTC, ministerio de transportes. Allí seleccione el tipo de búsqueda POR APELLIDO Y NOMBRE COMPLETO. El MTC mostrará el DNI, licencia de conducir y las papeletas
Link: Buscar personas en el MTC

¿Cómo saber la identidad de una persona con su nombre?

Buscar por nombres en el SUSALUD. Para buscar por nombres en el SUSALUD, ingrese el numero de DNI. Le mostrará el nombre de la personas y una lista de seguros a los cuales está afiliado la persona que ha buscado.
Link: Buscar personas en SUSALUD

¿Cómo encontrar una persona en Lima Perú?

Buscar por nombres en la SBS. En la consulta de afiliados, seleccione la búsqueda por Nombres y Apellidos. La búsqueda le mostrará una lista con el numero de DNI y el nombre completo de la persona.
Link: Buscar personas en la SBS

¿Cómo buscar el DNI de una persona por su nombre?

Buscar por nombres en el REDAM. Otro lugar para buscar personas por nombres es el registro de deudores alimentarios. Para buscar, en la opción Nombres y Apellidos, ingrese un apellido y un nombre.
Link: Buscar personas en el Poder Judicial

¿Como buscar las papeletas y record de un conductor?

La información, en tiempo real, de las licencias de conducir, papeletas, sistema de conducir por puntos, récord del conductor y otros trámites de los choferes se encuentran en la plataforma "Portal Único del Conductor".
Link: Buscar personas por placa y papeletas